Mein grüner Smoothie hat Hochsaison. Der Garten liefert Mitte November Rohstoffe ohne Ende. Und das sollte uns bestärken auf Mutter Natur zu hören. Die widerstandsfähigen heimischen ‚Unkräuter‘ gedeihen nicht umsonst so wunderbar. Die Zellen voll mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen trotzen sie sogar ersten Frösten und sehen danach aus wie durch den Jungbrunnen gezogen. Ich hoffe uns Smoothie- Trinkern ergeht es nach dem Trinkgenuss auch so. Jedenfalls soll 50g Vogelmieresalat den täglichen Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen decken!!!

Zutaten im November:

• Vogelmiere
• Klettenlabkraut
• Blätter von Rosenkohl und Grünkohl
• 1/2 Banane
• 1/2 Avocado
• 2 EL Pflanzenöl, wie Leinöl

Alles in den Mixer packen und mit Wasser bis Oberkante letzte Blätter auffüllen und dann kurz mixen bis zur Konsistenz, die angenehm ist. Für morgen wird eine Ration in den Kühlschrank gepackt.

Ich gebe zu, dass das ein Rezept für Hardliner ist. Es schmeckt nicht bitter, aber auch nicht süß. Eben gesund. Als Neueinsteiger kann man ruhig noch ein paar süße Früchte, wie Mango hinzufügen.